Unt Vegan De Cocos Mai Bun Decat Untul Din Lapte de Vaca

Acest Unt Vegan Din Cocos Are Acelasi Gust Ca Cel Adevarat

Astazi facem o reteta de unt vegan de cocos care gust exact ca untul din lapte obisnuit pe care il cunosti. Pentru ca imi place untul dar nu pot consuma lactate m-am hotarat sa fac un unt cat mai asemanator cu cel obisnuit din lapte.

Am incercat mai multe variante de unt. Toate imi plac si le fac in continuare dar untul de cocos se aseamana aproape identic cu varianta din grasime animala. Imi doream foarte mult o varianta vegana la untul obisnuit care nu doar sa arate la fel, dar si sa aiba si gustul pe care il stim cu totii.

Cel mai bun unt vegan pe care l-am gustat vreodata

Am testat untul în nenumărate variante diferite până cand rezultatul a fost practic imposibil de distins de untul real. Chiar a iesit delicios! Acest untul vegan are gust de unt adevarat. Daca nu poti consuma lactoza, acest unt este pentru tine.

Ingrediente reteta unt din grasime de nuca de cocos:

Pentru aceasta reteta de post, vom avea nevoie de urmatoarele 3 ingrediente si doua condimente:

• 100 g grasime de nuca de cocos / ulei de cocos (deodorizat/rafinat)
• 80 g ulei de rapita (Poti folosi si ul alt ulei dar care sa nu aiba un gust foarte puternic.)
  
• 50 ml lapte vegetal (lapte de ovaz)
  
• curcuma
• Sare

Mod de preparare:

Te rog sa acorzi o atenție deosebita ingredientelor, astfel incat sa obtii cel mai bun unt vegan!

Este foarte important sa folosesti uleiul potrivit si grasimea de nuca de cocos potrivita.

Cantitatea de sare pe care trebuie sa o folosesti este, de asemenea, foarte importanta. Doar asa poti fi sigur/a ca ajungi sa faci o varianta de unt aproape 1 la 1, care nu numai că arata ca untul, dar mai ales are un gust la fel de bun, daca nu chiar mai bun.

• Adaugam 50 de ml de lapte de ovaz. Am folosit lapte de ovaz care cred ca merge foarte bine dar poti folosi si lapte de migdale, lapte de soia sau lapte de orez.
• Adaugam un praf de sare si turmeric. Nu pune multa sare! Nu trebuie sa aiba gust de sare. Trebuie doar sa potenteze aroma. Amestecam totul foarte bine.
• Adaugam uleiul de rapita si amestecam din nou.
• Topim grasimea de cocos si o adaugam. Am folosit grasime de cocos dezodorizata ca sa nu aiba gust de cocos.
• Amestecam totul foarte bine cu un blender de mana.
• Punem la frigider pentru 1 ora.
• Scoatem de la frigider. Turmericul se depune in partea de jos iar spuma va sta deasupra. Tocmai de aceeaa, mai dam putin la blender pentru a le amesteca bine. Vei observa ca acum untul arata diferit.
• Turnam totul intr-o forma de unt, borcan sau caserola de sticla.
• Punem untul la frigider pentru cel putin 2 ore.

Lasa un comentariu mai jos si spune-mi cum a iesit reteta de unt vegan de cocos!