Paine Dospita cu Lapte Acru sau Chefir

Pâine Dospită cu Chefir sau Lapte Acru de Casa

Astazi, facem o reteta de paine dospita cu lapte acru. Este o paine foarte gustoasa facuta fara drojdie, fără maia, fără zeama de murături, doar cu lapte acru sau chefir!

Mai intai, iti voi arata cum sa faci lapte acru de casa. Poti folosi si kefir dar trebuie sa te asiguri ca are toate bacteriile si drojdiile necesare. Poti folosi si iaurt sau kefir din magazine dar va dura mai mult pana sa dospeasca aluatul.

Poti vedea reteta video aici:

Daca nu consumi produse lactate, poti folosi iaurt vegan din soia. Il poti face chiar tu acasa foarte usor din lapte de soia. Vezi reteta de iaurt vegan chiar aici.

Ce ingrediente iti trebuie pentru aceasta reteta de paine?

Ingrediente paine dospita cu chefir sau lapte acru de casa

• 1kg făina pentru pâine tip 550/650
• 500ml apă la temperatura camerei
• 200ml lapte fermentat (lapte acru, iaurt, kefir de casă sau vegan)
• 20g sare

Reteta de iaurt de soia – Foarte bun pentru microbiomul tau

Pentru a face iaurt acasa, ai nevoie de doua ingrediente principale: lapte de soia si bacterii lactice. Poti folosi un litru de lapte de soia si un borcan de sticla.

Poti folosi cristale sau ciuperca de chefir daca vrei sa faci chefir sau poti folosi bacteriile de la un iaurt bio.

Nu ai nevoie de un aparat de facut iaurt, neaparat. Poti face iaurt si folosind un cuptor obisnuit. Trebuie doar sa-l incalzesti la 40 – 50 de grade, timp de cateva minute apoi il opresti. Pui iaurtul in cuptor si il tii acolo aproximativ 8 ore. Il pui seara si il scoti dimineata. Iarna, eu pun borcanul de sticla invelit intr-un prosop pe calorifer si il tin cald pana dimineata.

Aboneaza-te la canalul de retete 100 de ani – Retete fara Alergeni!

Lasa un comentariu mai jos si spune-ne cum a iesit reteta de paine fara drojdie sau maia! Vrei sa afli cum sa faci si alte bunatati?

Poti propune si alte retete sanatoase pe care sa le pregatim in acest blog sau pe canalul de retete.

Nu uita sa te abonezi la canalul de you tube – 100 de ani – Retete fara alergeni – Retetele Longevitatii, daca vrei sa vezi ai alte retete de paine si dulciuri facute din ingrediente sanatoase, fara gluten sau zahar!