Mucenici Moldovenesti de Post, Fara Gluten

Mucenici Moldovenesti, Sfintisori de Post, Fara Gluten

Cauti reteta de mucenici moldovenesti de post, fara gluten? Astazi, facem ceva special pentru cei care nu pot sa consume gluten si le plac mucenicii.

Poti urmari reteta in format video aici, pe canalul 100 de ani – retetele Longevitatii:

Ingredientele pentru reteta de mucenici moldovenesti

Pentru aceasta reteta, ai nevoie de urmatoarele ingrediente necesare pentru 6 mucenici:

• 300g de faina de orez integrala
• 150g amidon tapioca / cartof / porumb NMG ( nemodificat genetic)
• 30g tarate de psyllium fin macinate
• 1 praf de sare
• 6 linguri zahar brun, cocos
• 600ml lapte vegan caldut
• 1 pliculet de drojdie uscata pentru 500g faina
• esenta de rom, coaja de lamaie
• sirop de artar
• nuca macinata

Cum facem reteta?

Intr-un bol vom pune laptele cald impreuna cu drojdia si zaharul, sa se dilueze si sa activeze drojdiile.

Intr-un alt bol vom amesteca faina de orez impreuna cu pudra de tarate de psylllium fin macinate, amidonul si un praf de sare.

Amestecam foarte bine si optional putem adauga un praf de turmeric pentru culoare.

Adaugam aromele in laptele in care am dizolvat zaharul si drojdia pentru a se activa si turnam peste ingredientele uscate.

Amestecam energic pana cand aluatul este gata sa il formam.

Ungem suprafata de lucru cu putin ulei, impartim aluatul in 6 parti egale si formam mucenicii asa cum ne pricepem.

Acoperim mucenicii si ii punem la dospit la loc caldut . Daca folositi praf de copt in loc de drojdie, nu mai e nevoie sa-i puneti la dospit.

Nu va asteptati sa se dubleze in volum. Cand sunt palpabil mai pufosi, sunt gata. Acest lucru este valabil pentru orice aluat fara gluten.

Pregatim cuptorul.

Cuptorul trebuie sa fie preincalzit la 180 grade C.

Ideal ar fi sa ii coacem pe o tava mai groasa, pe care o preincalzim.

Punem mucenicii pe hartie de copt si ii coacem pentru 35 – 40 de minute, dupa care facem testul scobitorii.

Imediat cum ii scoatem si sunt fierbinti, ii ungem bine cu sirop si ii presaram cu nuca.
Ii lasam sa se raceasca si ii putem servi.

Nu uita sa te abonezi la canalul 100 de ani!

Lasa un comentariu mai jos si spune-mi cum a iesit reteta de mucenici! Nu uita sa te abonezi la canalul  de you tube 100 de ani – Retetele Longevitatii pentru a vedea si alte retete de dulciuri de post sanatoase!