Nutritie, Retete culinare

Crema de brânză vegană din tofu tartinabilă. N-ai nevoie de vacă, doar de blender și chef de joacă

Posted on by Juliana
Dacă n-ai mai pregătit niciodată cremă de brânză vegană din tofu, te avertizez de pe-acum: o să-ți placă prea tare! Nu glumesc – e cremoasă, sărată fix cât trebuie, ușor acrișoară și se face cât ai zice… „toc!”Știi momentele alea când vrei ceva bun, rapid și fără dramă? Ei bine, crema asta e ca o prietenă bună – apare exact când ai nevoie. Nu are lactate, nu-ți cere multe ingrediente, și nici nu se plânge că n-o întinzi pe o felie de pâine rustică, caldă.Și partea cea mai bună? Se face cu tofu, care se transformă într-o minune tartinabilă cu ajutorul câtorva ingrediente simple și unui blender simpatic.

Hai să-ți arăt cum se face minunea în 5 minute!

Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă
Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă

Ce e, de fapt, crema asta de brânză vegană din tofu?

E magie. Serios!

Crema de brânză vegană din tofu este o tartinabilă ușor sărată, perfectă pentru mic dejun, gustări sau când vrei să-ți impresionezi musafirii fără să bagi capul în frigider după brânză de vacă.

Tofu-ul, deși pare banal la prima vedere, devine cremos, catifelat și delicios cu doar câteva ingrediente bine alese. Și partea cea mai frumoasă?

Nu ai nevoie de foc, nu fierbi nimic, nu murdărești oale.

Practic, o pui pe masă înainte să apuce copilul să zică „mi-e foameee!”.

Dacă totuși vrei să încerci o variantă de cremă de brânză vegană mai apropiată de procesul clasic de brânză – cu lapte de soia și ceva fierbere, ți-am pregătit și o rețetă detaliată, pas cu pas:
Vezi aici cum se face crema de brânză din lapte de soia

Ambele sunt gustoase, fiecare cu farmecul ei. Una se face la rece, una la cald. Una e rapidă, alta e „ca la carte”. Tu alegi în funcție de chef și timp!

Citeste si:  Cum înlocuim zahărul cu suc de fructe? Ghidul tău pentru deserturi sănătoase și aromate
Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă
Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă

Ce-ți trebuie pentru crema asta tartinabilă și simpatică?

Nu-ți trebuie licență de bucătar șef, doar câteva ingrediente simple și un blender de încredere:

  • 200 g tofu simplu – fără arome, fără fum, fără nimic complicat. Doar tofu, cât mai natural.
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin – ajută la textura fină și-i dă acel luciu apetisant.
  • Zeama de la jumătate de lămâie – pentru nota acrișoară care-ți amintește de crema clasică de brânză.
  • Jumătate de linguriță de pudră de usturoi – opțional, dar dacă îți place gustul subtil de usturoi, e fix ce trebuie!
  • 3 linguri de fulgi de drojdie inactivă – ca să-i dăm un gust ușor brânzos, fără pic de brânză.
  • Sare după gust – testat, gustat, ajustat (eu pun cam o linguriță).
  • 2-3 linguri de cremă de gătit din soia sau iaurt de soia – mai ales dacă vrei să blenduiești ușor. E ca un upgrade cremos!

Sfat:

Dacă ai tofu foarte tare sau uscat, un strop de cremă de gătit sau iaurt vegetal îl transformă instant în catifea tartinabilă.

Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă
Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă

Dacă ai un pic mai mult timp și vrei să experimentezi o metodă mai tradițională, poți încerca și varianta de cremă de brânză din lapte de soia, care implică un proces de fierbere și este absolut delicioasă.

Ambele variante sunt de post, sănătoase și pline de gust, așa că poți alege în funcție de cât de repede vrei să te așezi la masă!

Citeste si:  Briose din Faina de Cocos

Iaurt de soia

Un alt secret pentru o textură perfectă este calitatea iaurtului de soia folosit.

Poți opta pentru unul din comerț sau, pentru o experiență culinară completă, poți urma pașii simpli pentru a prepara Iaurt de soia făcut în casă.

lapte de soia, iaurt culturi lactice
lapte de soia, iaurt sau culturi lactice

Mod de preparare: cum să faci crema de brânză vegană din tofu în 5 minute!

  1. Pregătește tofu-ul: Scurge bine tofu și taie-l cubulețe. Nu te stresa dacă nu arată prea frumos. În blender, totul se transformă!
  2. Adaugă ingredientele: Pune tofu-ul, uleiul de măsline, zeama de lămâie, pudra de usturoi, fulgii de drojdie inactivă și un praf de sare în blender. Pentru o textură catifelată, adaugă acum și crema de gătit sau iaurtul de soia.
  3. Blenduiește! Dă drumul la blender și lasă-l să facă magie. Mixează 1-2 minute, până când crema devine fină. Verifică și gustă! Mai ai nevoie de sare sau lămâie? Ajustează acum.
  4. Servește cu drag: Așează crema într-un bol frumos și pune-o pe o felie de pâine prăjită, alături de legume proaspete sau avocado.

Și asta-i tot! În mai puțin de 5 minute ai o cremă de brânză vegană tare simpatică și delicioasă. E rapidă, ușoară și nu te va lăsa cu nicio scuză să nu o încerci!

Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă
Crema de brânză vegană din tofu – tartinabilă, delicioasă

Brânza vegană din tofu: Cea mai tare crema de brânză pe care o vei încerca vreodată!

Ai acum o cremă de brânză vegană din tofu care va face orice felie de pâine să devină delicioasă!

Citeste si:  Papanasi Fara Gluten Din Quinoa, Mei Si Faina De Cocos

Poți să o savurezi simplu, pe pâine, sau să o folosești ca dip pentru legume, fiind perfectă pentru orice moment din zi.

Nu uita să încerci rețeta și să te distrezi în bucătărie!

Dacă ți-a plăcut, lasă un comentariu mai jos și spune-mi ce variante ai încercat!

Poate ai și tu un ingredient secret care face rețeta și mai gustoasă!

Și dacă vrei mai multe idei delicioase și sănătoase, abonează-te la canalul meu de YouTube Gătește cu Meri și nu rata nicio rețetă! Hai, pune mâna pe blender și dă-i bătaie!

Juliana

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *