Ciorba De Stevie Cu Orez – Reteta De Post

Ciorba De Stevie De Post – Reteta Cu Orez

Hai sa-ti arat cum fac eu aceasta delicioasa ciorba de stevie cu orez, de post!  Este o ciorba acrita cu rosii si putina zeama de varza care ii da un gust extraordinar de bun.

Stevia este putin acrisoara, dar mie imi place putin mai acra. Daca mai esti si fan stevie atunci trebuie neaparat sa o incerci.

Ingrediente Ciorba De Stevie Cu Orez:

• 4,5 -5 litri de apa
• 4-5 legaturi de stevie sau stevie congelata (eu am stevie congelata de mine)
• 2 cepe medii (poti sa folosesti si ceapa verde)
• 1-2 fire de praz
• 2 morcovi mai mari
• 1 radacina de patrunjel
• 1 pastarnac
• 1 telina mica
• 1 ardei rosu
• 40-50 g orez alb (eu pun orezul putin la hidratat in apa pana il pun in ciorba)
• 1 lingura de ulei de floarea soarelui nerafinat
• 3 linguri de seminte de floarea soarelui macinate pe loc
• 250-300 ml suc de rosii sau 2-3 rosii tocate marunt
• 200-300 ml zeama de varza (depinde de cat de acra vrei sa fie mai ales ca si stevia este acrisoara)
• 1 legatura de leustean
• Sare dupa gust

Mod De Preparare Ciorba De Stevie De Post:

• Punem in oala apa la fiert.
• Daca folosesti stevie proaspata atunci trebuie sa o cureti si sa o speli bine. Dupa trebuie sa o oparesti cateva secunde in 1 litru de apa fiarta. Adica o punem in apa si o scoatem. Apoi o punem in sita la scurs.
• Curatam legumele si le dam pe razatoarea mare. De obicei capetele care raman le tai rondele mici. Daca vrei poti sa le toci marunt, cum preferi.
• Curatam ceapa si prazul si le tocam marunt.
• Cand apa a inceput sa fiarba punem radacinoasele (morcovii, radacina de patrunjel, pastarnacul, telina) cu un varf de lingurita de sare si dam focul mai mic.
• Dupa 10-15 minute adaugam ceapa si prazul si le lasam la foc mic sa isi lase zeama lor.
• Adaugam apoi si orezul hidratat si lasam sa fiarba tot la foc mic.
• Cand orezul este aproape fiert, adaugam semintele de floarea soarelui rasnite pe loc. O sa vezi cat de cremoasa o sa fie ciorba si nici nu o sa mai ai nevoie de mult ulei. Eu mai adaug o lingura cand pun sucul de rosii, mai mult pentru aspect, dar nu este nevoie.
• Adaugam si ardeiul tocat marunt.
• Dupa adaugam si sucul de rosii sau rosiile tocate marunt.
• Mai lasam ciorba sa fiarba cateva minute si adaugam zeama de varza. Atentie sa nu o pui pe toata din prima. Poate nu o sa ai nevoie de toata avand in vedere ca si stevia este putin acrisoara.
• La sfarsit punem stevia tocata mai marunt si mai lasam ciorba sa fiarba inca 10 minute.
• Inainte sa inchidem focul cu 2 minute adaugam si leusteanul si potrivim de sare daca mai este nevoie.

Este o ciorba usoara, de post, super gustoasa si sanatoasa. Astept sa-mi spui in comentarii cum ti-a iesit.

Pofta buna!

Aboneaza-te la canalul nostru de retete video!

Poti vedea aceste retete de mancare sanatoasa in format video pe canalul nostru de retete de post, pe you tube. Poti vedea si alte retete fara gluten, facute cu dragoste si dedicatie pentru cei care aleg sa manance sanatos.