Cum Faci Ceapă Umplută Cu Orez si Legume – Secretul Bunicii

Ceapă umplută cu orez și legume – o rețetă savuroasă și sănătoasă

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase, sănătoase și ușor de preparat, ceapa umplută cu orez și legume este o alegere excelentă. Această mâncare tradițională, dar reinterpretată într-o variantă de post, îți va încânta papilele gustative și îți va aduce o explozie de arome.

Descoperă o rețetă delicioasă de ceapă umplută cu orez și legume, perfectă pentru un prânz sănătos sau o cină ușoară. Află cum să prepari acest fel de mâncare vegetarian, bogat în arome și nutrienți. Ideal pentru iubitorii de mâncăruri vegetariene, această rețetă este simplă, gustoasă și potrivită pentru orice ocazie.

Ingrediente Ceapa Umpluta Cu Orez Si Legume:

• 2 cepe foarte mari (eu folosesc ceapa diamant)
• 100 g orez
• 1 – 2 morcovi
• 1 radacina de patrunjel
• 1 telina mica
• 2 cepe mici
• 1 fir de praz (optional)
• 1 dovlecel mic
• 2 – 3 cartofi
• 200 – 250 g  suc de rosii
• 30 ml ulei de măsli
•  apa fiarta
• Sare și piper după gust
• Boabe de piper, foi de dafin, cimbru uscat
• 1 legătură pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

Pregătirea cepei: Curăță cepele de coajă și pune-le la fiert timp de aproximativ 20-30 de minute în apă cu puțină sare. După ce s-au înmuiat, lasă-le să se răcească și apoi separă cu grijă foile exterioare, astfel încât să poți obține „cupe” pentru umplut. Miezul cepei tocat mărunt îl vei folosi în umplutură.

Prepararea umpluturii:

• Într-o cratita pune ceapa, prazul , putina sare si 3 – 4 lg de ulei . Adauga 50 – 100 ml apa fiarta si lasa pentru 5 minute sa se inmoaie.
• Adaugă morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel si telina date pe razatoarea mare mai adauga 30 – 50 ml apa fiarta si mai lasa pentru cateva minute sa se inmoaie.
• Adauga si dovlecelul tocat marunt si 1 lgt de cimbru.
• Punem si 200 g suc de rosii si mai lasam vreo 5 minute.
• Adaugă orezul spălat și amestecă bine, lăsându-l pentru 1 – 2 minute să se îmbibe cu aromele legumelo
• Potrivim de sare si piper.

Umplerea cepei:

• Ungem cu putin ulei vasul .
• Umple foile de ceapă cu amestecul pregătit și aranjează-le într-un vas termorezistent.
• Pune si cartofii taiati in cuburi mai mari printre si adauga cateva boabe de piper, 3 – 4 foi de dafin, 1 lgt cimbru si restul de suc de rosii.
• Mai adauga inca 3 – 4 lg de ulei si apa pana acoprim cepele.

Coacerea:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace ceapa umplută timp de aproximativ 1 h/ 20-30 de minute. Pana se rumenesc frumos .

Servirea:

• Presară pătrunjel tocat deasupra și servește preparatul cald, alături de o salată proaspătă .

Sfaturi și variații:

• Pentru un plus de savoare, poți adăuga și ciuperci tocate în umplutură.
• Dacă îți plac preparatele mai condimentate, poți adăuga puțin boia afumată sau fulgi de ardei iute.

Ceapa asta te face să plângi… de fericire!

Și-așa se termină povestea cepei noastre umplute, o rețetă care te face să uiți de toate grijile și să te bucuri de fiecare îmbucătură. Dacă ți-a plăcut această aventură culinară și vrei să descoperi și alte rețete care te vor face să dansezi prin bucătărie, nu uita să te abonezi la canalul Gătește cu Meri.

Apasă pe clopoțel ca să nu ratezi nicio rețetă nouă și lasă-mi un comentariu să-mi spui ce ai vrea să gătim împreună data viitoare. Promit că va fi o nebunie de arome! Hai, dă-i un like și spune-mi: ce fel de ceapă ești azi? Cea umplută cu poftă sau cea care plânge de dorul rețetelor delicioase?