Cea mai Bună Ciorba de Cartofi Fără Ulei – Sănătate și Gust în Fiecare Lingură!

Descoperă rețeta inedită de ciorbă fără ulei rafinat, cu semințe de floarea-soarelui și dovleac pentru un gust unic și plin de vitamine!

Salut! Astazi, facem cea mai bună ciorbă de cartofi fără ulei. Dacă crezi că o ciorbă fără ulei nu poate fi delicioasă, ține-te bine! Te provoc să încerci această rețetă inedită de ciorbă de post fără ulei rafinat. Nu doar că e sănătoasă, dar are un gust bogat, de te lingi pe degete! Secretul? Semințele măcinate care păstrează toate mineralele și vitaminele. Și partea cea mai bună? E super simplu de făcut! Hai să trecem la treabă! 😊

Cea mai bună ciorbă de cartofi fără ulei – Ingrediente:

Pentru aceasta reteta de ciorba acrita cu zeama de varza, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 4 litri de apă
• 3 morcovi medii
• 1 păstârnac
• 1 țelină
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapă mare sau 2 mai mici
• 5 cartofi medii sau 3 mari
• 3-4 rosii de marime medie sau rosii sau jumatate de conserva (alege conserva care contine doar rosii, fara zahar sau alte prostii)
• 1-2 ardei (opțional)
• 250 ml zeamă de varză
• 1 lingurita de ulei de masline (optional la inceput)
• 100 g semințe de dovleac măcinate
• 100 g semințe de floarea-soarelui măcinate
• Sare după gust (1/2 linguriță inițial, 1 lingură la final)
• Pătrunjel verde sau uscat

Mod de preparare:

Este mai usor de facut decat crezi.

Start curat!

• Umplem o oală de 5 litri cu apă proaspătă (de izvor, plată sau filtrată).
• Tocăm rădăcinoasele mărunt și le punem direct în apa rece. Dacă n-ai chef de tocat, folosește mix de rădăcinoase congelate – direct în oală, fără decongelare!

Fierbere la prima rundă!

• Lasăm rădăcinoasele să fiarbă la foc mediu până când devin moi.

Ceapa și cartofii intră în joc.

• Tocăm ceapa și cartofii, apoi adaugă-i peste legume.
• Adaugam rosiile decojite intregi sau taiate in bucati, cum preferi. (Acum poti punem jumatate de conserva daca nu ai rosii crude.)
• Continuăm fierberea până când cartofii sunt bine pătrunși.

Momentul magic – semințele!

• Adaugăm treptat semințele măcinate de dovleac și floarea-soarelui. Ele sunt asul din mânecă al rețetei, oferind o textură cremoasă și un gust nemaipomenit.

Zeamă de varză pentru extra savoare.

• La final, punem zeama de varză și mai lasă totul să fiarbă la foc mic încă 30 de minute.

Aromele finale.

Stingem focul, adaugă pătrunjelul și lasă ciorba să se răcească ușor cu capacul pus.

Sfaturi Extra:

• Desigur, poți înlocui zeama de varză cu bors sau suc de lămâie dacă preferi un gust mai subtil dar nimic nu se compara cu zeama de varza, crede-ma.
• Vrei mai multă culoare? Adaugă puțină boia dulce sau câteva roșii decojite și mărunțite.
• Dacă îți place picant, un strop de ardei iute face minuni!

Daca iti place ciorba de legume acita cu zeama de varza, avem reteta d epost in acest articol: Ciorba de legume fara ulei

Concluzie:

Vezi ce simplu? Ciorba asta de cartofi fără ulei rafinat e dovada că sănătatea și gustul merg mână-n mână. Încearc-o și spune-mi cum ți-a ieșit!

📢 Dacă ți-a plăcut rețeta, nu uita să dai un like, să te abonezi la canalul meu și să lași un comentariu. Ce alte idei de rețete sănătoase ai vrea să încercăm împreună? Împărtășește-ți gândurile mai jos! 🥣💚